Hamburgers met saus

Ingredienten

• 400 gram rundergehakt
• 1 ui
• 2 sneetjes wit brood
• peper en zout
• scheutje melk
• 1 eidooier
• 4 witte bolletjes
• Saus:
• 2 eetlepels bloem
• 100 mililiter groentebouillon
• roomboter

Bereidingswijze
Doe de gehakt in een kom en vermeng deze met de eidooier, peper en zout en de fijngesnipperde ui. Het witte brood eerst even in de melk onderdompelen en goed fijn kneden tot een bal. Vermeng dit door het gehakt. Maak hiervan 4 ballen en druk ze plat tot een hamburger.
Bak de hamburgers om en om bruin in de roomboter.

Zodra de hamburger bruin gebakken zijn leg ze op een groot plat bord en laat ze even rusten onder een vel aluminiumfolie.

Meng door het braadvocht de bloem en gebruik de bouillon om de saus iets te verdunnen.

Leg de hamburger op een broodje en giet de saus erover heen.

Serveer dit met een heerlijke rauwkostsalade en rijst of natuurlijk met verse frietjes.