Eiersalade

 Ingredienten:

• 5 ei-dooiers
• 2 lenteuitjes
• 80 gram zure room
• Zeezout
• Peper

Bereidingswijze:
Kook de eieren hard en die de ei-dooiers in een schaal. Snijd de lenteuitjes fijn en voeg deze bij de ei-dooiers samen met de zure room en het zout ende peper.

Prak het geheel tot een romige massa.

Heerlijk op brood met een blaadje sla of op een toastje.

Je kan de zure room ook vervangen met twee of drie eetlepels mayonaise.