Bietensalade

Ingrediënten

• 500 g gekookte bietjes
• 2 appels
• een klein beetje citroensap
• 1 ui
• 0,5dl yoghurt
• 0,5dl mayonaise

Bereidingswijze:
Schil de bietjes en snijd ze in blokjes.

Schil de appels, boor de klokhuizen eruit, snijdt de appels in blokjes en besprenkel deze met wat citroensap.

Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn. Doe de bietjes in een schaal en schep er de appels en ui door.

Meng in een kom de yoghurt en mayonaise door elkaar en schep deze door de bietensalade.