Tortilla’s

 Ingredienten:

• 175 gram bloem
• 1 theelepel zout
• 1 deciliter warm water

Bereidingswijze:
Meng de bloem met het zout in een kom en voeg vervolgens langzaam het lauwwarme water toe.

 Kneedt dit met de hand tot een zacht deeg. Laat dit afgedekt ongeveer een kwartier rusten.

Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Voor het gemak rol ze in een balletje te grote van een pingpongbal.

Rol de balletjes met een deegroller uit tot een platte tortilla op een met meel bestoven ondergrond. 

Bak de tortilla’s in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder vet op een matig vuur. Elke kant ongeveer 1 minuut. Druk ze plat met een spatel zodra ze beginnen op te bollen en ze zijn klaar als er donkere plekken ontstaan.

 Een ideaal basisrecept om te variëren met groente en vlees.