Couscous met Provençaalse groenten

Recept van Janine Le Blanc uit Pijnacker

Ingrediënten:

• 4 ons rundergehakt
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 gele paprika
• 1 courgette
• 4 lente-uitjes
• 300 gram couscous
• 3 eetlepels ongezwavelde rozijnen.
• 1 biologisch bouillonblokje

Bereidingswijze:
Gehakt rul bakken in de olijfolie, groenten erbij 5 minuten roerbakken. 

Couscous 5 minuten wellen met zout en 1 biologisch bouillontablet. Alles door elkaar mengen met de rozijnen.