Rode kool stamppot

Ingrediënten

• 500 gram geschilde aardappelen
• 250 gram fijn gesneden rode kool
• 2 fijn gesneden uien
• 400 dl water
• 100 gram boter
• Peper en zout
• 50 gram gedroogde fijne broodkruimels
• 1 fijn gesneden appel

Bereidingswijze
Vul een grote pan met water en een klein beetje zout. Voeg de aardappelen, uien en rode kool toe en laat deze 30 minuten koken.

Giet het water af en voeg de roomboter toe en stamp het mengsel fijn met een stamper.

Roer de appel door het mengsel en voeg peper toe naar smaak.

Serveer de stamppot heet!