Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snijd ondertussen de ui in parten. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur.Snijd de knoflook fijn. Voeg de knoflook, boerenkool, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. al omscheppend mee.
Rooster ondertussen de hazelnoten 3 min. in een koekenpan zonder boter of olie. Giet de pasta af, vang 1 kopje kookvocht op. Meng de pasta door de boerenkool. Voeg zo veel kookvocht toe tot je een smeuïg geheel hebt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de pijnboompitten, mozzarella en het basilicum erover. Besprenkel met wat extra olijfolie.
Variatietip: Je kunt de minimozzarella ook vervangen door mozzarella picollini’s.
© 2023 www.etenzonderstress.nl - Powered by Shoppagina.nl