Kaasquiche

Ingredienten

• 6 plakjes bladerdeeg zonder e-nummers
• 3 ei-dooiers
• 1 bekertje creme fraiche
• 250 gram geraspte jonge kaas
• Peper (4-seizoenen)

Bereidingswijze
Vet de schaal in met boter en laat de bladerdeegplakjes ontdooien. Verwarm de oven ondertussen  voor op 225 graden.

Kluts de ei-dooiers in de kom en voeg een beetje peper toe en roer de creme fraiche erdoor heen. Voeg vervolgens de kaas toe en roer even door elkaar.

Bekleed de schaal met het bladerdeeg en prik er gaatjes in. Vul de schaal met het kaas-ei mengsel.

Strijk de bovenkant glad en bak tot de quiche rijst en mooi bruin wordt.

Serveer met een gezonde, frisse salade en met tagliatelle.